La Violeta

La Violeta es una vermuter铆a de las que ya no quedan, situada en Chamber铆, el barrio m谩s castizo de Madrid, cuenta con m谩s de 20 vermuts diferentes. Es una buena opci贸n de disfrutar de un buen aperitivo y de sus ca帽as bien tir谩s’. El local nos sorprende por su decoraci贸n, con gran cantidad de botellas a la vista, vinilos, libros, conservas, etc. Al entrar, parece que viajases a otra 茅poca. Est谩 dividido en dos partes, la parte inferior de la barra y la parte superior con mesas, para todos los gustos.

Sus raciones son muy variadas, desde anchoas, bacalao ahumado, boquerones, bonito con pimientos o queso de herencia. Nosotros nos decantamos por la cecina, los mejillones, la tosta de sardinas ahumadas y de pesto con anchoas. Sin duda, una versi贸n muy actual de platos de toda la vida. Nos gust贸 mucho todo, sobretodo por el mimo con el que Luis preparaba los platos. Y sus ca帽as bien tir谩s’. Adem谩s, pudimos probar diferentes tipos de vermut. Nos sorprendi贸 mucho el Turmeon vermouth weed, un vermut macerado con cannabis.

Quedamos encantados con la visita, sobretodo por el ambiente tan familiar del local. Volveremos pronto a disfrutar de un vermut con su aperitivo castizo.

Direcci贸n: Calle de Vallehermoso, 62, 28015 Madrid

Web: http://lavioletavermut.com/

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